《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人饮食文化在美国社会中的重要性和影响力的影视作品。该影视从非裔美国人的历史、奴隶制度时期食品多样性开始，一直到现代非裔美国人对美国饮食产业和文化的影响。影视通过深入研究非裔美国人在美国饮食领域的贡献，介绍了他们如何将非洲、加勒比地区、南美和北美的美食传统融合在一起，创造出了独特而丰富的食物文化。影片还呈现了非裔美国人在创新烹饪技巧和菜谱上的影响，以及他们如何通过烹饪、餐饮行